新春伊始，万物更新。
2月4日，中国凉都六盘水仍然春寒料峭，走进位于钟山区月照街道金钟村的六盘水美味园食品有限公司（以下简称“美味园食品”），近2万平方米的厂房内春潮涌动、机器不停运转，百名工人有序忙碌，一罐罐辣椒制品源源不断产出销往各地，整个车间洋溢着热火朝天的生产氛围。
美味园食品总经理王优在生产线查看产品
美味园食品是一家集辣椒种植，辣椒制品研发、生产、销售以及品牌营销于一体的贵州省农业产业化重点龙头企业，生产有鲜椒、发酵辣椒制品、风味辣椒粉、蔬菜脆片香酥椒4个系列60余种规格产品。公司产品商标“杜姨妈”“宴山红”“夜郎人家”均被认定为“贵州省著名商标”。
“去年公司销售额达到8967万元，创下历史新高，我们春节期间都一直在忙着赶制订单。”美味园食品总经理王优介绍，春节前后公司订单量持续攀升，截至目前今年已实现销售额1035万元，公司上下正全力以赴，力争进一步扩大市场份额，实现2025年1亿元销售额的目标，在新的一年里再创佳绩。
成长于乡村、扎根于乡村，也回馈着乡村。美味园食品自2009年成立以来，积极通过“公司 基地 农户”的发展方式，广泛与地方合作社和种植户签订订单农业，进行现代化种植培训并免费发放种子、农膜等生产资料，有力推动地方辣椒产业阔步发展。
美味园食品为种植户进行优质辣椒种植培训
“2013年至2023年10年间，我们先后与六盘水当地3万多农户签订种植收购合同（协议），发展辣椒种植基地7万余亩，形成了‘扶一个龙头、带一片基地、兴一方产业’的良好效果。”王优表示，十多年来，美味园食品在坚持传承古夜郎风味传统工艺的基础上不断创新科研技术和生产方式，已建成年产辣椒粉和剁椒片糟辣椒制品1万吨以上生产车间和成套科研检验设备，每年可消化优质辣椒原料600万斤以上。
辣椒产业是贵州重点发展的特色农业产业，不仅是具有贵州地方特色的食品产业，也是助力乡村振兴的有力抓手。随着辣椒产业不断向着纵深推进，贵州辣椒如今正以“硬实力”走向世界。
“我们的产品不仅在国内市场广受欢迎，还远销韩国、泰国、德国、美国等10多个国家。”王优坦言，公司通过了美国FDA认证、俄罗斯EAC认证以及ISO9001质量管理体系、HACCP国际食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系等认证。“贵州出口的第一单辣椒粉就来自美味园食品。”王优说。
美味园食品总经理王优在仓库查看生产产品
“无辣不成菜，无辣不成席。”辣，是贵州人深入灵魂的家乡味道，更是贵州农业特色优势产业体系的典型代表。
近年来，贵州将辣椒作为重要的生态产业和乡村振兴产业来抓，成立专班及辣椒研究所强力推进，制定出台了一系列政策和配套措施，连续举办9届辣博会，将“小辣椒”打造为“大产业”，推动贵州辣椒种植、生产、加工、销售规模跃居全国第一，是全国优质辣椒的主产区。当前，辣椒产业已然发展为贵州全面推进乡村振兴的重要“引擎”。
今年的贵州省政府工作报告提出：突出重点抓好农业特色产业。加快培育壮大肉牛、茶叶、辣椒、食用菌、中药材等重点产业，因地制宜发展林下经济，更好带动农民增收，农业特色优势产业产值增长4%左右。打造一批“贵”字号农业品牌，培育10个以上全国农业品牌精品。
美味园食品产品展示
作为一名省人大代表，在王优看来，贵州发展辣椒产业具有文化基础深厚、自然条件优越、产业链条完整、市场交易活跃、政策支持有力等显著优势，发展前景无比广阔。
产业优势不断凸显，政策支持接力加码。王优表示，在“十四五”规划收官之年，贵州农业产业迎来更多机遇，美味园食品将继续建好农业科技行业代表工作站，加大凝聚一批懂技术有特长的产业“大户”“土专家”“田秀才”，致力提升地方辣椒种植水平，提高群众生产效率，加快助推农业现代化。同时立足贵州、面向全国，在技术创新、产品创新、模式创新、品牌建设等方面抓创新促转型，加强国际标准的研究和应用，提高产品国际竞争力，努力开创事业发展新局面。
贵州日报天眼新闻记者 聂建云
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