5月11日，在安顺市平坝区天龙镇高田村高标准蔬菜种植基地里，600余亩韭黄迎来了丰收的窗口期。
掀套筒、挥镰采割、迅速打捆、规整装筐……田垄间，十几位村民分工默契。一捆捆金嫩鲜亮的茎秆被整齐摞放在田埂上，散发着诱人的鲜香。
与往年相比，今年这茬韭黄的“旅程”大不相同。它们不再受制于漫长的流通环节，而是凭借全新搭建的“田间——餐桌”闭环链条，以最快的速度“抢鲜”闯进了粤港澳大湾区的广阔市场。
“今年我们产销一条龙体系完整，全链条保障货品保鲜。除了长期销往长三角，如今更拓展了深圳、广东市场，连香港也有客户持续选择订购。”贵州韭屹生态农业有限公司销售负责人李文艳说。
一捆韭黄要想跨越千里依然鲜嫩如初，秘诀藏在产地源头的“争分夺秒”里。距离基地不远处的标准化清洗分拣场内，是一番火热的忙碌景象。40多名工人对刚采收的韭黄进行剔除杂叶、清水漂洗、沥干和分拣。
曾经常年在外务工的高田村村民焦才凤，自去年返乡就业后，已历练成这里分拣岗位的“行家里手”。
“今年的韭黄长得好，每天的收入都在200元以上。昨天洗韭黄挣了220元，前天挣了260元，按目前这个速度，今天肯定也是200多元。”焦才凤算着手里的经济账，手上的分拣动作却丝毫未减。
清洗厂的火热直接拉动了用工需求。李文艳介绍，厂里日常固定用工在40至60人，日均收入普遍在200元以上；加上田间五六十人的采收队伍，每日吸纳上百名劳动力就近增收，韭黄真正成了当地百姓的“致富草”。
卖相出众、筋少无渣的优质韭黄，源自全链条的标准化运营。入驻企业推行了从选种育苗、绿色防控到采收分拣的“六统一”模式。“现在采收的是今年头茬头刀韭黄，茎秆粗壮、叶片肥厚，品质超出预期。”捧着刚洗净的韭黄，李文艳底气十足。
尽管目前市场售价暂未到顶峰，但她十分看好入夏后的行情：“每年六七月份，广东等地气温升高，才是我们的主场，今年整体发展前景可观。”底气，更源于不断补齐的产业链短板。依托粤黔协作帮扶机制，平坝区持续完善田间基建，并高标准建成清洗分拣场、预冷保鲜冷库。
如今的高田村，韭黄从地里收割后，立即送入清洗场处理，随即转入预冷库打冷“锁鲜”，最后搭乘配齐的冷链物流专线直达大湾区。这个“田间采收—清洗分拣—预冷保鲜—冷链直达—终端上架”的高效闭环，大幅压缩了流通时间，降低了农产品损耗。
一捆韭黄的“抢鲜”之旅，是平坝区立足生态底色、深耕精品蔬菜产业的生动缩影。
近年来，平坝区以天龙、乐平为核心的十里五万亩高标准蔬菜基地为轴心，带动夏云、羊昌等乡镇抱团发展。韭黄、麻叶菜、番茄等十余种特色菜品错峰播种、分期采收，精准填补了外地蔬菜上市的空档期。
截至目前，平坝区已建成粤港澳大湾区“菜篮子”备案基地9个，蔬菜常年种植面积稳定在30万亩次。2025年，全区蔬菜产业产值突破20.5亿元。如今，平坝区正以一条不断延链强链的蔬菜产业带，让优质好菜长久香飘千里之外。
贵州日报天眼新闻
