两个月前，安顺市普定县佛手瓜尖价格还只有5角钱一斤，如今已涨至1.6元一斤，市场行情持续走高。价格变化的背后，是普定依托清凉气候优势抢出的夏秋蔬菜“时间差”。
8月7日，记者走进普定县化处镇戛卧社区，只见连片的佛手瓜藤蔓沿着架子铺展开来，一株株翠绿的嫩芽长势旺盛。田垄间，村民们提着竹筐穿梭其中，刚采下的瓜尖经过分拣、包装、装车，通过冷链物流发往省外市场。由于普定气候适宜，只要温度、水肥条件满足，采摘后的瓜尖短短两三天便能再次萌发新芽，实现持续供应。
“夏季是普定瓜尖的优势期。”该社区种植户袁纯海介绍，春季全国多地瓜尖集中上市，市场供应充足，价格相对较低；进入夏季后，随着高温天气持续，不少地区瓜尖生长速度放缓、产量下降，而普定夏季凉爽，瓜尖迎来旺盛生长期，正好填补市场供应空档。目前，普定县佛手瓜尖产业规模达到1.4万亩，产品销往新疆、辽宁、河南、广东、浙江等地市场。
在普定，抢占夏秋市场的并不只有瓜尖。走进该县黄桶街道后寨村西洋菜基地，绿油油的菜田铺展开来，工人们忙着采摘、分拣、打包，蔬菜从田间快速进入市场。依托高海拔地区凉爽气候优势，该基地全年产量可达80多万斤，旺季每天稳定出货1万斤，产品销往北京、上海、江苏、浙江、安徽、陕西等地；马官镇茄子分拣中心旺季单日发货量超过300吨，夏秋蔬菜产业呈现多品类、多区域发展的格局。
据了解，围绕优势品种，普定县推动夏秋蔬菜向规模化、集群化发展，逐步形成马官夏秋蔬菜产业集群、水母河流域香葱产业集群、戛卧佛手瓜产业集群三大特色产业集群。普定县蔬菜（含辣椒）种植面积达30.5万亩（次），年产量57.5万吨，夏秋蔬菜产业规模持续扩大。依托蔬菜加工企业，普定还推动产业向精深加工延伸，提升产品附加值，增强产业抗风险能力，让“小菜园”逐渐成长为“大产业”。
下一步，普定县将持续加强蔬菜基地建设、冷链物流配套和市场拓展，推动夏秋蔬菜标准化生产、品牌化发展，进一步拓展粤港澳大湾区、长三角、京津冀等重点市场，探索更多精深加工路径，让更多“普定好菜”走向全国，持续释放产业富民效应。
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