第十五届中国（贵州）国际酒类博览会将于9月11日至13日在贵阳国际会议展览中心隆重举行。本届酒博会首次面向公众实行全民免费观展，汇聚全球数十个国家上千家优质展商。展会期间，北广场同期举办2026年“食尚贵州·爱上黔菜”美食市集活动，总面积5000㎡，设置50个标准化帐篷展位，聚焦微醺经济、夜间社交消费，融合黔酒与本土特色佐酒小吃，打造“潮饮+烟火”特色消费场景。美食市集同步推出餐饮专用消费券，让观众在品鉴全球美酒的同时，畅享地道黔味美食。
“食尚贵州·爱上黔菜”是贵州省重点打造的餐饮促消费品牌，此前已在全省范围内持续发放餐饮消费券，将酸汤鱼、烙锅等具有社交属性的美食纳入活动范围，不断丰富黔菜餐饮体系。此次美食市集依托酒博会平台，按照佐酒美食业态划分为脆香食集、老卤风味馆、酥炸小铺、黔酸冷食铺、香辣烤物集5大功能板块，集中呈现贵州特色美食与“潮饮”新场景，打造“美酒+美食”沉浸式消费体验。
本次市集配套推出多项特色主题体验活动。其中，贵州千人小豆腐节设置专属体验区，市民可免费参与炭火烤小豆腐体验，感受贵州市井饮食特色；“黔汇三味”美食品鉴活动集结多家本土餐饮企业，现场展演干锅、汤锅、烙锅三大黔式经典锅物烹饪技艺，免费开放品鉴，直观展现黔菜酸辣鲜香的风味特质。此外，活动还设置分级全民吃辣挑战赛，依托本土辣椒食材开展安全可控的趣味比拼，丰富群众逛展体验。
惠民消费方面，本次美食市集专属消费福利同步上线。活动期间，市民在市集参展商户消费，通过云闪付、各大银行APP支付可享8折立减优惠，单笔最高减免40元，单用户每日可参与一次，优惠名额先到先得，资金用完即止。所有优惠无需手动领券，支付即可自动抵扣，便捷普惠。
本届酒博会通过“主展会+特色市集”的模式，进一步延伸展会产业链、提升群众参与度。美酒赋能、美食添彩，活动既丰富了群众逛展内容，也以场景化方式推广贵州特色饮食文化，有效提振市场消费活力，助力贵州文体商旅产业融合发展。
