平坝灰鹅养殖历史悠久，是国家畜禽遗传资源保护品种、国家农产品地理标志产品。为破解传统散户养殖规模小、产业链短、市场渠道窄的发展瓶颈，平坝区创新三产带动二产、二产反哺一产的逆向发展模式，依托东西部协作帮扶资源，构建起养殖、研发、加工、销售一体化完整产业链，让古老农特产品焕发全新活力、稳步走向全国市场。
依托高速交通枢纽和景区客流优势，平坝区在安顺辖区高速服务区、重点旅游景区开展品牌展销推介，多样化的即食卤制产品，让过往游客直观感受平坝灰鹅的独特风味，持续拓宽线下文旅消费市场。
游客 杨女士：我们这次出行的话是朋友几个一起准备往云南的方向去自驾玩，然后过来尝这个，我觉得味道还很不错，因为它的口感是我喜欢的，没有特别咸，也没有特别辣，就家里人可以说是老少皆宜，还蛮喜欢的。
借助节假日和旅游旺季客流窗口，平坝灰鹅持续走进各大交通、旅游窗口，全方位展示地标品牌形象，不断提升品牌知名度和市场影响力。
文旅市场的亮眼出圈，源于产业模式的深度创新。2022年，平坝区成立国有独资企业——贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司，专门统筹推进平坝灰鹅全产业链建设。打破传统农业先养后销的发展模式，公司采取三产先行、逆向布局的发展思路，从终端餐饮市场破局，以市场订单反向拉动上游养殖产业发展。
贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司总经理 刘赞韬：我们平坝灰鹅全产业链是一个逆向的产业布局，先以堂食的方式在市场上做了个展示，然后通过三产的这个直营门店来发展了一批一产的代养殖的农户，就通过订单的方式，我三产每年差不多卖个十吨左右的平坝灰鹅白条鹅，那我就在这个农户这里做一个订单式的采购，这样公司采购+订单农业的方式做前期。
整套产业链的提档升级，离不开东西部协作机制的持续赋能。广州市越秀区先后投入多批次协作资金，建成"尝鹅宫"灰鹅主题餐厅及卤味专卖店、标准化种鹅场，以及灰鹅食品加工研发中心，从消费终端、养殖端到精深加工端，为全产业链发展筑牢硬件根基。
贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司总经理 刘赞韬：研发中心是我们平坝灰鹅全产业链面向全国市场的一个基础工作，我们请中国农科院的专家团队为我们量身打造了平坝灰鹅卤制品生产配方，配方落地之后我们再引进了一条自动化生产线，目前研发中心年产能可达300吨灰鹅卤制品产品。
依托东西部协作资源搭建的研发平台，平坝灰鹅实现了配方标准化、生产自动化、品控统一化，有效解决传统手工加工口感不一、产能有限的问题，大幅提升产品稳定性和市场竞争力。平坝灰鹅全产业链的持续发展，也不断惠及越来越多当地群众。除订单代养以外，标准化养殖基地还吸纳不少本地村民就近务工，实现群众家门口增收致富。
平坝区白云镇郝下村村民 唐斌：我现在就是在给公司去养鹅，因为我来之前几年我家里也养过，也有一定的经验，这里隔我家就是两三公里，所以建厂在这里，我来给他们养，离家又近又特别方便，厂里开的待遇也相当可以，都是三千多块钱一个月，我养了两年半了。
有了技术支撑和产业规模作为底气，平坝灰鹅的市场核心竞争力也得到了显著提升，与此同时，企业同步搭建线上线下立体化销售网络，全方位开拓全国市场。
贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司总经理 刘赞韬：我们和平坝区电商协会有这个深度的合作，而且我们自己也搞了一个平坝灰鹅甄选直播间，在抖音上，我们的直播间会出售我们灰鹅的特色的产品，线下我们正在和国内的各大超市进行对接，我们和新希望集团也有比较密切的这个合作，要通过大 B 端的方式走向全国市场。
为持续延链补链、做大产业规模，企业在羊昌工业园布局产业用地，将新建标准化食品加工厂房、专业食品检验实验室，扩容升级自动化生产线，整合本地肉制品加工资源，着力打造区域性特色肉制品产业集群。
贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司总经理 刘赞韬：下一步我们打算在平坝当地做一个规模化的肉制品的这么一个产业小型的集群，把周边的对肉制品比较有兴趣的加工企业做一个整合，希望让平坝灰鹅全产业链，从现在的小规模闭环，向这个中等规模和大规模闭环的这个方向来更进一步，也让平坝区的这个农特产品能够有机会通过深加工的方式面向全国市场，让联农带农这个效益取得更好的成绩。
平坝灰鹅以模式创新、科技提质、渠道拓面，将地方资源优势转化为产业发展优势，为我市特色地理标志农产品产业化、品牌化发展提供了优质实践样板。
安顺市融媒体中心记者皮凌霞 平坝融媒 张辉报道
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