9月11日至13日，第十五届中国（贵州）国际酒类博览会将在贵阳国际会议展览中心举行。展会北广场将举办2026年“食尚贵州·爱上黔菜”美食市集活动，总面积5000平方米，设置50个标准化帐篷展位，聚焦微醺经济与夜间社交消费，融合黔酒与本土特色佐酒小吃，打造“潮饮+烟火”特色消费场景。
“食尚贵州·爱上黔菜”是贵州省重点打造的餐饮促消费品牌，此前已在全省范围内持续发放餐饮消费券，将酸汤鱼、烙锅等具有社交属性的美食纳入活动范围。本次美食市集依托酒博会平台，按佐酒美食业态划分为脆香食集、老卤风味馆、酥炸小铺、黔酸冷食铺、香辣烤物集五大功能板块，集中呈现贵州特色美食与“潮饮”新场景，为观众提供“美酒+美食”沉浸式消费体验。
美食市集同步推出餐饮专享8折立减优惠，单笔最高立减40元。观众在美食市集参展商户消费时，使用云闪付APP或银行APP支付，即可自动享受立减。
三大亮点活动抢先看
*贵州千人小豆腐节：现场搭建烤小豆腐体验专区，观众可沉浸式体验烤制乐趣，每日限定免费参与名额。炭火之上小豆腐滋滋作响，搭配贵州特色辣椒面，香气四溢。
*“黔汇三味”美食品鉴：设置6个展位档口，集中展示销售贵州干锅、汤锅、烙锅三大特色锅物。每半天由6家企业在大锅中进行现场烹饪展示，并向观众开放品尝，一站式领略黔菜“酸、辣、香”的独特魅力。
*全民吃辣挑战：设置微辣、中辣、特辣、魔鬼辣四个等级，以贵州本土辣椒为主要食材，现场报名、分级参与，开展安全可控的挑战体验。
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