9月11日至13日，第十五届中国（贵州）国际酒类博览会将在贵阳国际会议展览中心举行，今年头一次面向所有人免费开放。关注微信公众号“贵州国际酒类博览会服务平台”或“国际酒类博览会”，线上申领一张免费入场券，一次预约三天有效，就能逛遍全部展馆，官方消息显示预约领券观众已超过10万人。更让人心动的是，展馆北广场同期摆开5000平方米的“食尚贵州·爱上黔菜”美食市集，50个展位把黔味小吃一次摆齐——不喝酒的人，光为吃也值得专程跑一趟。
市集按佐酒小吃分成五大板块：脆香食集、老卤风味馆、酥炸小铺、黔酸冷食铺、香辣烤物集，炸酥、卤味、酸食、烤物各占一头。
现场有三件事别错过：一是贵州千人小豆腐节，专属体验区免费教你炭火烤小豆腐，感受贵阳市井吃法；二是“黔汇三味"品鉴，多家本土餐饮企业现场展演干锅、汤锅、烙锅三大黔式锅物，免费敞开尝；三是分级全民吃辣挑战赛，贵州辣椒见真章。付款记得用云闪付或银行APP，市集商户8折立减、单笔最高减40元，每户每天一次，不用领券直接抵扣。
烙锅
想认识黔菜的“门面”，就往酸辣锅里坐。凯里红酸汤用毛辣果自然发酵，酸辣开胃，2020年“凯里酸汤鱼制作技艺”列入国家级非遗，如今凯里酸汤门店已开到全国近70座城市；贵阳遍地是老凯俚、亮欢寨这类老店，人均60到80元就能吃一锅。吃完鱼别急着走，青岩状元蹄（卤猪脚）软糯咸香，蘸糊辣椒蘸水是标准吃法；晚上再赶一场烙锅，凸底铁锅上烙五花肉、洋芋、臭豆腐，蘸五香辣椒面，是贵阳夜宵的烟火担当。
酸汤鱼 柯薇 摄
展馆里的名堂也不少：1号馆9月11日至13日每天10时至16时有老酒免费鉴定，高价值藏品经本人同意可参加13日10时30分的老酒竞卖会；现场还发起“全球最多人同时调制鸡尾酒”吉尼斯挑战，微醺市集、调酒体验轮番上阵。
买酒有真金白银的优惠：银联扫码享8折、单笔最高立减500元，每人每天一次，三天最多省1500元；中国银行、农业银行、工商银行的信用卡优惠还能叠加成“折上折”（活动集中在5号馆惠民促消费专区）；凭入场券还可在“一码游贵州”平台领取最高500元的票根消费券，全省合作商户通用。
交通方面优先地铁。乘贵阳地铁1号线到“国际生态会议中心”站，C口出步行约800米就到展馆，从贵阳北站过来仅4站；龙洞堡机场乘2号线到喷水池站换1号线即达。展会期间长岭北路、林城东路等周边道路早晚高峰拥堵，自驾停车紧张，公共交通最省心。
这周赶不上也不要紧。“9·9酒博贵阳金秋消费季”从9月9日持续到10月9日，全市200多场促销活动，黔菜美食节、咖啡节、啤酒节排满日程，中秋国庆假期照样接得上。
