9月16日，安顺经开区幺铺镇黔山魅梨农业开发有限公司生产车间内，流水线有序运转，一箱箱刚完成灌装封装的金刺梨饮品陆续装车，即将发往各地市场。
2022年成立的该公司，是贵州刺梨产业研究院认定的中试车间与实践基地。企业从源头布局，搭建起种植、生产、销售一体化完整产业链，基地采用标准化种植模式，鲜果采收后运用低温避光冻储技术锁留营养；同时，依托研究院专家团队，持续攻关刺梨原汁灭菌、营养保留、口感改良等关键工艺。
“我们现有12款金刺梨系列产品，除基础的金刺梨原汁，金刺梨益生元、刺梨石斛益生元液市场反馈很好。”该公司负责人邓云云介绍，2026年上半年，企业金刺梨产品销售额突破100万元，全年预计可达300万元。
鲜果榨汁之后，大量果渣曾是生产后的废料。为深挖金刺梨全果价值，2026年，该公司与贵州中科国丝生物科技有限公司合作，对金刺梨果渣进行二次开发，着手研发金刺梨茶包、金刺梨浴泡养生包等新产品，把果渣的利用空间进一步拓宽。
同在安顺经开区，贵州得宝农业科技有限公司在金刺梨果渣资源化利用上，走出了另一条技术转化路径。这家集科研、生产、销售为一体的农业科技企业，立足本土金刺梨资源，深耕农产品精深加工。企业通过发酵工艺处理金刺梨果渣，制成金刺梨果醋，最大化挖掘金刺梨全果价值。
“普通加工大多只用金刺梨果肉榨汁，果渣直接丢弃，大量营养物质被浪费。我们做的就是把整颗金刺梨‘吃干榨净’。”该公司董事长袁纯华介绍，自2024年底，企业产品上市以来，依靠稳定品质与特色工艺，快速打开市场。同时，与贵州省天然产物研究中心开展产学研合作，累计拿下14项核心专利，多项专利已获得授权。
依托专利技术支撑，贵州得宝农业科技有限公司已研发推出金刺梨原汁、酱香刺梨、天麻刺梨复合饮等30余款深加工产品。酱香刺梨作为企业拳头产品，研发团队借鉴贵州酱香白酒发酵工艺，将酱香大曲菌种与金刺梨鲜果、加工果渣混合发酵。这套工艺不仅让废弃果渣转化为生产原料，还提升了饮品里的核心营养含量。目前，该公司的金刺梨深加工产品在安顺本地市场占有率超过75%，产品持续销往长三角、珠三角市场，省外客户订单稳步增长。
两家扎根安顺的金刺梨企业，一个发力果渣衍生养生产品，一个深耕发酵型复合饮品，持续推动安顺金刺梨产业由初级鲜果销售向精深加工转型。随着金刺梨深加工产品不断丰富，曾经藏在大山里的野果，正通过技术转化，变成走出贵州、面向全国市场的特色消费产品。
天眼新闻
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