一碗菜籽能出多少油？在贵州，这个答案是半碗好油！
2021年，贵州省农科院油菜所自主育成的全国含油率最高的隐性核不育三系杂交油菜新品种——“油研2020”，把油菜含油量提升了近10个百分点，含油量高达52.34％，也是2021年之前全国最高含油率品种，最高亩产油超100公斤，实现了一碗菜籽半碗油。引领了我国油菜新一轮高含油品种育种。
春光旖旎，油菜花开。在位于铜仁市思南县塘头镇油菜试验田里，一袭蓝褂的贵州省农科院油菜所研究员侯燕手持竹棍，穿行在油菜田里，观察油菜的长势。
30年磨出一碗好油，多年的油菜品种选育研究工作，让侯燕眷恋上了眼前这片花田。
“一是产量高、二是出油多。”看似简单的要求，背后却需要复杂的筹算。油菜产量和含油量，同属于作物数量性状遗传，过去行业内不少育种专家认为，“高产难高油，高油难高产”，两者指标很难统一。
小小一粒油菜种，育种方式是将遗传上具有差异但优良性状能够互补的材料进行授粉杂交，通过优胜劣汰的方式，选育需要的新品种。
油菜育种是一个相对漫长的过程，创制一份好的育种材料，往往需要经过7-8代选育，一个新品种从培育到推广应用大约需要10年。因此对科研团队来说，育种攻关、转化推广一刻也不能耽误。科研团队就像候鸟一样迁徙，从思南育种基地，再到威宁夏繁育种基地，他们一年四季都在田间地头忙碌，“追花守果”不断提高油菜籽产量和含油量。
贵州省农科院油菜所在上世纪90年代起就开始进行高含油量材料创新研究，并获得大量的高含油量的材料。在此基础上通过15年时间，采用分子育种、复合杂交改良并聚合高油分优异基因、高低海拔穿梭育种不断提高含油量等方式最终选育出高产油品种——“油研2020”。
油研2020苗期和抽苔期生长势强，荚果期抗菌核病能力强，抗倒伏性强、一致性好，区试中平均亩产209.4公斤，平均亩产油量109.60公斤。2021年同步通过长江上中下游登记，2023年被省政府唯一遴选为全省推广品种并专门制定了三年发展规划，获贵州省农科院2023年重大科技创新成果。
“要让每一粒贵州菜籽，都榨出乡村振兴的好味道。”侯燕介绍。该品种适应区域广，适宜长江上、中、下游推广种植。2022-2023年度全国推广面积排第10，2023-2024年度全国推广面积排第五，较上年提升了5位。2022年-2024年累计推广面积近400万亩；2023年2024年入选“贵州省十大粮油主导品种”，2025年入选贵州省十大农业主导品种，成为贵州省“向科技要产能专项行动”的油菜主推品种。
为构建形成油菜“育繁推”一体化良种繁育推广体系，推广种植“油研2020”。贵州禾睦福种子有限公司在长顺县、石阡县建立优质油菜制种基地，并与农户签订单合同，在种植过程中配备了专业的技术员进行全程跟踪服务确保制种工作的顺利进行。收割后的种子，制种公司按照合同进行收购，保障了农户的收入，这不仅让农户们感受到了实实在在的利益，也激发了群众的种植积极性。
“现在正指导农户开展制种油菜清杂工作，指导农户及时拔除田间油菜可育株，确保油菜种子纯度和质量，提醒做好田间管理和病虫害防治。”贵州禾睦福种子公司技术员许义会说。
与此同时，积极推广油菜轮作倒茬、机械化种植、油菜飞播等轻简化种植技术，实现良田、良种、良法、良机、良制的配套，从而辐射带动全省油菜均衡增产。
贵州的油菜育种工作，犹如一颗投入湖面的石子，泛起层层涟漪，对提升全省乃至全国的食用油自给率意义非凡。贵州省农科院油菜研究所多年来深耕育种领域，成果斐然。近年来，贵州省农科院油菜除面向国家政策、面向市场不断培育、更换优质品种外，还联合企业瞄准前潜科技，围绕种业“卡脖子”问题，加快培育高产油、广适应、高品质的突破性新品律，2021年以来，先后育成油研2020、油研300、油研157、宝油早180、等十个高产油杂交油菜品种，目前，培育出的油菜新品种，推广转化覆盖长江流域。引领油菜产业向更高层面发展，努力让贵州“油瓶子”装更多贵州油，带动更多农户增收致富。
贵州日报天眼新闻记者 张云开
