从洞穴瀑布到古村秘境，从谐音爆款到文化融合，在安顺市，“村咖”以独特的姿态走红，这份热度，正是安顺乡村盘活闲置资源、发展特色文旅的生动缩影。
“工作之余来这里放空一下，拍照很出片，我们会再来。”4月13日，安顺本地游客潘思琪与朋友相约于大自然，喝着咖啡，拍照打卡。
这份惬意藏于安顺市西秀区轿子山镇秀水村的翁布洞穴瀑布咖啡项目，小瀑布从悬崖上倾泻而下，成为这里最动人的“装饰”；除观景台之外，五个洞穴各不相同，不同的主题营造了不一样的氛围。“与其说是咖啡馆，我更愿意把这里称为微景区。”该店主理人介黑阿体坦言。
2025年底，介黑阿体和其团队，依托喀斯特地貌的天然优势，以洞穴为核心，打造出集观景、休闲于一体的体验式空间。咖啡只是“入场券”，他计划进一步深耕：篝火晚会的暖意、泳池派对的狂欢，都将让这里成为游客流连忘返的栖息地。
特色饮品是这里的另一大亮点。金刺梨的酸甜、木姜子的独特辛香，融入咖啡与果茶，碰撞出地道的“山野风味”。其中，山野木姜子特调凭借鲜明特色成为“销量王”，自1月29日营业以来，已售出3万余杯，总销售额突破200万元。
这样特别的咖啡店，安顺村落里还有不少。
在云峰屯堡景区里，财神庙旁的财神咖啡馆成为独特风景线。从修复老旧房屋到正式开业，仅用一个月时间，自2025年5月1日亮相以来，店内游客络绎不绝。“600年的屯堡古韵，需要用年轻人喜欢的方式唤醒。”贵州风景旅游发展有限公司云峰屯堡管理分公司周星星道出开店的初衷。
如何让600年的“古风”与现代接壤？咖啡成了“翻译官”。这种“古风+新潮”的融合，不仅丰富了业态，更让景区焕发新生。截至目前，该店月均销售额约1万元，助力景区入园人数逐年翻番，2025年，该景区客流量突破40万人次。
今年，财神咖啡馆将推出财运拿铁+元宝糕点+许愿签等主题套餐，与景区“屯福”店铺、剧本杀店联动，打造沉浸式文旅体验。
在安顺市西秀区旧州镇浪塘村的“猪窝咖啡”，同样凭借着独特的谐音梗与优越地理位置意外出圈。作为“诸沃之野”民宿的配套，该咖啡店自2023年5月开业以来，持续吸引着省内外游客前来打卡。
“咖啡和民宿遍地都是，得有特色才能留住人。”该咖啡店负责人方莉萍深知流量变“留量”的关键。店内的海绵面包等特色甜点，与咖啡相得益彰，自开业以来，该店月销售额稳定在2万元左右。
一杯咖啡，成为纽带，一头连着乡村振兴，一头连着旅游发展，它们的火爆绝非偶然。当下文旅消费需求不断升级，沉浸式、体验式的乡村旅游成为游客心头好。“村咖”的走红，是对市场趋势的精准回应，更是安顺文旅多业态融合发展的必然结果。安顺“村咖”，让更多人看见安顺文旅的多彩魅力。
